調(diao)(diao)味(wei)(wei)品做為食(shi)物界中的(de)(de)魔術手，可以讓葡萄的(de)(de)食(shi)材變得美味(wei)(wei)起來。研制和食(shi)用調(diao)(diao)味(wei)(wei)品有悠久的(de)(de)歷史和豐富的(de)(de)知識，種(zhong)類繁多。由第(di)一(yi)代單味(wei)(wei)調(diao)(diao)味(wei)(wei)品到第(di)二代高(gao)濃(nong)度(du)及高(gao)效調(diao)(diao)味(wei)(wei)品。后來出現了(le)第(di)三代復合調(diao)(diao)味(wei)(wei)品，到今天的(de)(de)第(di)四代，純天然調(diao)(diao)味(wei)(wei)品已經成為市場新寵(chong)。

　　隨(sui)著人們(men)對高生活品(pin)(pin)質(zhi)的(de)追求，我(wo)國消費者對調味(wei)品(pin)(pin)的(de)需求也會更加多樣化(hua)。國內調味(wei)品(pin)(pin)企業應(ying)該針對消費者不(bu)同的(de)烹(peng)飪(ren)需求，開發各種專用調味(wei)品(pin)(pin)，如專門的(de)蒸(zheng)魚(yu)豉油、壽(shou)司專用醬油等，以此提(ti)高產品(pin)(pin)附加值。

　　土(tu)老憨研(yan)發柑橘調(diao)味(wei)品

　　很多人都知道(dao)柑(gan)橘能除腥、提(ti)鮮(xian)，是烹(peng)飪(ren)界(jie)中不可多得的調味品。近幾年，宜昌土老憨(han)挖掘柑(gan)橘潛力(li)，除了(le)鮮(xian)果銷售(shou)外，以(yi)蜜桔(jie)精深加工(gong)為主(zhu)線開發系列(lie)產(chan)品，用(yong)(yong)柑(gan)橘果汁釀酒釀醋，用(yong)(yong)果肉(rou)生產(chan)果凍、罐頭等，用(yong)(yong)果皮生產(chan)陳皮、系列(lie)調味品等。用(yong)(yong)柑(gan)橘做出(chu)來的橘醋、醬油等“魚(yu)調料”，對于烹(peng)調鮮(xian)肉(rou)、魚(yu)具(ju)有除腥、提(ti)鮮(xian)、增(zeng)香(xiang)等功能。